yoğurtlu ıspanak yemeği ผักโขมราดโยเกริต์

Pasta Cake Food Menu Pizza
Yoğurtlu ıspanak yemeği
ชื่อภาษาไทยน่าจะเป็นผักโขมราดโยเกริต์

ส่วนผสม
ผักโขม 1 กิโลกรัม
หัวหอมใหญ่ 2 หัว
กระเทียม 4-5 กลีบ
โยเกริต์ น้ำ เกลือ น้ำมัน พริกป่น

วิธีทำ
ซอยหอมใหญ่หยาบๆ และหั่นผักโขมให้เรียบร้อย (ผักโขมที่ตุรกี ต้นใหญ่เท่าคะน้าบ้านเรา หั่นเล็กนิดนึง แยกก้านและใบ)
เอาหอมลงไปผัดกับน้ำมันให้สลด แล้วใส่ก้านผักโขมลงไปผัด (ก้านสุกยากกว่าใบ) เติมน้ำพอขลุกขลิก
จากนั้นปิดฝาซักพักให้ก้านสุก เติมเกลือลงไป แล้วใส่ใบผักโขมลงไป ปิดฝาพอเปื่อยดี ก็ตักทานได้
มาทำโยเกริต์ ราดผักโขมกัน
เอาโยเกริต์ตักใส่ถ้วย ใส่กระเทียมบดลงไป (บดให้ละเอียดมาก) เติมเกลือและน้ำ คนให้เข้ากัน ไม่ให้เหลวจนเกินไป
เอาไว้ราดหน้าผักโขม สุดท้ายโรยพริกป่น ทานได้เลยจ้า

No comments: