mercimek çorbası :ซุปถั่ว

Soup Cake Food Menu Pizza
mercimek çorbası
ซุปถั่ว mercimek เป็นถั่งตระกูลถั่วเขียว (ไปดูจากวิกิพิเดียมา อิอิ)
ส่วนประกอบ
mercımek 2 ถ้วย (วันนี้ใช้แบบสีแดง จะแดงเพื่ออะไรต้มออกมาก็เปลี่ยนสี)
มะเขือเทศบด 2 ช้อนชาพูนๆ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
หอมหัวใหญ่ 1 ลูกใหญ่
เกลือ น้ำมัน น้ำ คนอร์ก้อน พริกป่น ผงมินต์ พริกไทดำ

อันดับแรกเอา mercımek ไปล้างให้สะอาดแล้วต้มให้เปื่อย พอเปื่อยหน้าตาจะเหมือนถั่วเขียวต้ม แถมสีก็เปลี่ยนไปเป็นสีเขียว พักทิ้งไว้
ซอยหอมหัวใหญ่ให้ละเอียดมากๆ แล้วเอาไปผัดกับน้ำมัน ไฟอ่อนๆ ใส่ไม่ต้องเยอะเดี๋ยวจะมันเกิน พอหอมสุกใส่แป้งลงไป ผัด หอมจะเปลี่ยนเป้นสีเหลืองนวลๆ จากนั้นเติม mercımek ต้มลงไป ใส่มะเขือเทศบด คนอร์ก้อน เติมเกลือ ชิมให้อร่อย (แนะนำใส่คนอร์ลงไปสัก 2 ก้อน ถั่วมันจืดมากกกกก) คนให้ทั่ว เติมพริกป่น พริกไทดำ ผงมินต์ตามชอบ ตักทานกับขนมปังร้อนๆได้เลย

No comments: