Sigara Böreği ปอเปี๊ยะไส้ชีส

Pasta Cake Food Menu Pizza
Sigara Böreği
เมนูนี้น่าจะเรียกได้ว่าปอเปี๊ยะทอดตุรกี
ส่วนประกอบ
แป้งยุฟค่า
(ที่ไทยก็แป้งโรตีสายไหม)
ไข่ขาว
ไส้ตามชอบ วันนี้มีชีส ผักชีและงาขาว
ตัดแป้งยุฟค่า ให้เป็นชิ้นเล็กพอประมาณ
ใส่ไส้ลงไป ตามชอบ
ห่อเหมือนโรตี แล้วปิดขอบและหัวท้ายด้วยไข่ขาว
(เอาไข่ขาวทา เพื่อเวลาทอดแป้งจะได้ไม่กระดกออก)
จากนั้นเอาไปทอดไฟกลางน้ำมันท่วม
พอเหลืองก็ตักขึ้นทาน

วันนี้ใส่ไส้ชีส เวลาทานชีสจะยืดๆ ออกมา ให้อารมณ์เหมือนทานพิซซ่า คนตุรกีไม่ได้มีน้ำจิ้มไว้จิ้ม เค้ากินกันเปล่าๆแบบนี้เลย

กินแล้วคิดถึงปอเปี๊ยะทอดชะมัด แต่หาซื้อวุ้นเส้นไม่ได้นี่สิเศร้าใจ ไว้ทำไส้กะหล่ำปลีกับเห็ดดีกว่า ไว้กินกับน้ำจิ้มไก่พันท้ายนรสิงห์

No comments: