Peynirli Gözleme
เป็นอาหารจานด่วนของตุรกีอีกจาน ที่ทำง่ายใช้เวลาน้อย
มาดูส่วนประกอบกัน
เริ่มจากแป้ง yufka เป็นแป้งแผ่นใหญ่มากๆ เนื้อบางคล้ายแป้งโรตีสายไหมบ้านเรา เอาแป้งมาปู อยากกินไส้อะไรก็ใส่เข้าไป แต่วันนี้ใส่ชีสสด และพริกป่น pul biber ผักชี maydonoz ประมาณเอาง่ายเข้าว่า จากนั้นพับแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมเอาไปทอดบนกะทะเทฟล่อน (ไม่ใช้น้ำมัน) บางคนเอาไปอังโอ่งร้อน พอสุกเกรียมได้ที่ทั้งสองด้านก็เอามาทานได้เลย
ทานคู่กับสลัด และโยเกริต์
ตัวแป้งเอาไปห่ออาหารแล้วทำได้หลายอย่างทั้งทอด และอบ แต่แป้งมันสุกมาแล้วและบาง ไม่แนะนำให้ใช้คู่กับกระบวนการที่ต้องใช้ความร้อนมากและเวลานาน เพราะว่ามันจะไหม้เอาได้ง่ายๆ
No comments:
Post a Comment