เนื่องจากหัวหอมใหญ่มีกลิ่นฉุนและรสาติที่จัด และเผ็ดฉุนสำหรับคนตุรกี (ตรงไหนหว่า เห็นกินกันจัง o_O) ก็มีวิธีลงกลิ่นและรสชาติลงโดย นำหอมใหญ่มาซอยเป็นแว่นบาง โรยเกลือป่นลงไปแยะๆ แล้วขยำแรงๆ ให้น้ำมันของหอมออกมา คลุกเคล้าให้ทั่วทิ้งไว้สักครู่ แล้วนำไปล้างน้ำเปล่าออก หัวหอมใหญ่จะลดกลิ่นและรสชาติที่จัดและฉุนลงไปได้มากทีเดียว จากนั้นนำมาทานคู่กับผักต่างๆโดยใส่น้ำมะนาว เท่านั้นเอง ก็ได้สลัดหัวหอมแบบตุรกีแล้ว
No comments:
Post a Comment