ORANGE SWIRL CHEESE CAKE
ชีสเค้กผลไม้แบบไม่ต้องอบ ทำง่ายๆใช้เวลานิดเดียว เปรี้ยว หวาน มัน ลงตัว
สูตรตัวเค้ก
บิสกิต 200 กรัม
เนยละลาย 80 กรัม
เติมเกลือถ้าไม่ได้ใช้เนยเค็ม
วิธีทำตัวเค้ก
นำบิสกินมาบดละเอียด และนำเนยไปละลาย จากนั้น เติมเนยละลายลงในบิสกิตแล้วคลุกให้เข้ากัน นำไปใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าแช่เย็นจนบิสกิตแข็งอยู่ตัว
สูตรชีสเค้ก
ครีมชืส 500 กรัม
น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง (เพิ่มลดได้ตามชอบ ใช้จริง 1/2 ถ้วยตวง)
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา (เพิ่มลดได้ตามชอบ ใช้จริง 2 ช้อนโต๊ะ)
เนื้อส้มแกะ 200 กรัม
โยเกิร์ต 1 ถ้วยตวง
เจลาตินผง 3 ช้อนชา
เจลาตินผง 3 ช้อนชา
วิธีทำ
นำเจลาตินไปบูมพักไว้จนเจลาตินอืดดี แล้วนำไปละลายเตรียมไว้
จากนั้นนำครีมชีส มาตีกับน้ำตาลจนเนียน เติมน้ำมะนาว และโยเกิร์ตลงไป ชิมรสตามชอบ
จากนั้นทำไปใส่ในถ้วยพิมพ์เกลี่ยให้เรียบนำเข้าแช่เย็นอีกครั้ง
สูตรหน้าเจลลี่
นำผลไม้ 500 กรัม
เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย และ น้ำมะนาว ปรุงรส
วิธีทำ
ตวงน้ำผลไม้ใส่หม้อ เติมน้ำตาลและน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลายชิมรสตามชอบ จากนั้นนำเจลาตินผงใส่ลงในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน รอจนเจลาตินอิ่มน้ำดี นำหม้อไปตั้งไฟอ่อนๆ จนเจลาตินละลายหมด จากนั้นปิดไฟ รอจนน้ำผลไม้เย็นลง แล้วนำไปราดหน้าตัวเค้ก จากนั้นนำกลับเข้าแช่เย็น จนเจลลี่เซ็ตตัวดี
No comments:
Post a Comment