CHEESE OVEN PASTA GREEN CURRY TUNA (THAI STYLE)

CHEESE OVEN PASTA GREEN CURRY TUNA (THAI STYLE)
ชามนี้ ถือเป็นอาหารประเภท FUSION เพราะเป้นอาหารแบบลูกครึ่ง ไทย อิตาเลี่ยน

โดยการทำ เส้นพาสต้า มาคลุกกับซอสแกงเขียวหวานทูน่า และโรยด้วยชีส ก่อนเข้าอบ

วิธีทำไม่ได้ถ่ายรูปมา เพราะทำพร้อมๆกับ พาสต้าอบชีส รีบทำรีบทาน วิธีทำ ก็ไปดูได้ที่พาสต้าอบชีส ต่างกันแค่เพียงซอสเขียวหวาน


ส่วนผสมซอสเขียวหวานทูน่า
ปาทูน่ากระป๋อง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ เอาแต่เนื้อ
น้ำมันแช่ปลาทูน่าจาะกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับละเอยด 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกงเขียวหวาน 1-2 ช้อนชา
นมรสจืด 3/4 ถ้วย เกลือป่นปรุงรส

วิธีทำซอสเขียวหวานปลาทูน่า
เอาน้ำมันปลาทูน่าในกระทะสำหรับทำซอส เอาหอมหัวใหญ่ลงไปผัด เติมเกลือป่น
ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอม เติมนม และเนื้อปลา ชิมรสตามชอบ อาจจะใส่ใบมะกรูดซอย หรือโหระพา เพิ่มกลิ่นก็ได้

นำพาสต้าที่ลวกสุกแล้ว (ไม่ควรลวกจนสุกมากเพราะต้องเอาเข้าอบอีก เส้นจะแฉะ)
มาคลุกด้วยซอสเขียวหวานทูน่าที่ทำไว้ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดฝอย
นำเข้าอบไฟ 200 องศา จนชีสเกรียมดี จากนั้นนำออกมา โรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ
วันนี้โรยออริกาโน่ และโรสแมรี่ นิดหน่อยเพื่อให้หอม (อบประมาณ 15-20 นาที)

No comments: