SEBZE ÇORBASI

SEBZE ÇORBASI
ซุปผักรวม

ส่วนผสม
ผักตามใจชอบ วันนี้ใส่
มะเขือเทศ หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท
ดอกกระหล่ำ กระหล่ำปลี พริกหยวก
ข้าวสารและข้าวสาลี
เกลือ เครื่องปรุงรส ใบมินต์ป่น พริกไทดำ พริกป่น เนย(หรือนำมันพืช)
วิธีทำ
หักผักทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ
นำข้าวสารและข้าวสาลีไปล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อต้ม
เติมน้ำลงในหม้อไม่ต้องเยอะ เพราะเป็นซุปที่ข้น

 พอน้ำเดือนให้ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน เช่นมันฝรั่ง แครอท ดอกกระหล่ำ
พอผักสุกนิ่มดีแล้วก็ใส่ผักที่เหลือลงไป
เติมเกลือ ชิมและปรุงรสตามชอบ พอผักเปื่อยได้ที่ ใส่เนยก้อนเล็กๆลงไป
ยกเสริฟพร้อมขนมปังกรอบ

No comments: